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      淺析豬屠宰設備的發展前景
      2019年10月29日 10:50  亞洲建材網  進入該公司展臺 分享:
        淺析豬屠宰設備的發展前景
        我國的屠宰機械加工業,大體經歷了原始、半機械化和機械自動化的發展過程由于我國屠宰業起步較晚,機械化水準低,難免存在一些問題,但我國是世界上屠宰能力zui大的國家,肉類產量為世界*,因而屠宰機械加工業潛力大,市場廣泛,發展前景可觀。
        我國屠宰業受大工業的影響,發展迅速。歐美發展較早,18世紀末、19世紀初,美國、澳大利亞、英國、法國等國已開始大量屠宰和經營畜產品,屠宰機械業也隨之發展。后有匈牙利、丹麥、意大利等國的肉類工業也迅速發展起來,并影響其他一些工業發達國家。我國建國前基本上無屠宰機械加工業,屠宰均是以手工作坊生產。是一把刀、一口鍋屠宰加工。
        解放初期,全國有百個生豬屠宰廠均是外國商人在中國開辦的。50年代,我國在前蘇聯的幫助下,陸續在一些大城市興建一批肉類加工廠。大大促進了屠宰機械加工業的發展.其屠宰設備也才從仿造到自制,由半機械化逐步向機械化、自動化方向發展。
        《豬屠宰機械管理條例》后,生豬定點屠宰率的提高,大大促進了機械化屠宰,豬屠宰設備也逐步更新換代,如生豬自動線就實現“三級跳”,從軌道到鋼絲繩牽引再到鏈板鏈條自動線;刮毛機由全自動螺旋刮毛和兩級刮毛取代單純翻斗刮毛等;另外屠宰機械制作材料也得到更新。一般用不銹鋼和鍍鋅材料。這樣可保證肉品衛生質量。
        由于我國屠宰設備在新工藝、新技術、新材料上的突破,使許多肉食品加工企業,改變依賴進口設備的認識,進口屠宰設備雖然技術先進,但價格昂貴,一般是10:l的差價,使一些無經濟實力的肉食企業望機興嘆。而且進口配件一旦損壞,難以修理,難以購買。當然不可一概排斥,進口設備的先進性,適當引進是必要的,但要注意消化吸收,提高仿制能力,并有所創新,進而反銷出口創匯,這將是以后某些屠宰機械廠走出一條適合我國國情的新路了。
      來源:浙江興旺寶明通網絡有限公司
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